Notas até agora:

• Utilizei apenas suplementos e vitaminas que podem ser encontrados no Brasil. Todos podem ser encontrados em boas lojas de suplementos (encontrei todos no Mercado Central em BH); Para quem for comprá-los pela internet, agrupei no menor número de sites possível.
• A primeira versão tinha farelo de aveia em vez de farinha de aveia, por ser mais rico em fibras (fonte: http://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/16849-farelo-de-aveia-a-versao-que-ajuda-na-dieta), mas a mistura fica mais granulada e mais difícil de tomar. A tabela nutricional dos rótulos de aveia normalmente não trazem as quantidades de vitaminas e minerais. A fonte dessa informação foi a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), da Unicamp: http://www.unicamp.br/nepa/taco/tabela.php?ativo=tabela. Nesta tabela o selênio não está informado. Essa informação veio do artigo: http://www.abq.org.br/cbq/2012/trabalhos/4/580-14277.html
• Como fonte de ômega 3 utilizei nozes, pois são as oleaginosas que tem a melhor proporção entre w3 e w6 (fonte: http://www.inmetro.gov.br/consumidor/produtos/nuts.pdf)
• Para conversão de mg para IU, foi utilizada a tabela de conversão de http://www.robert-forbes.com/images/pdfs/vitamin_conversion.pdf
• Corrigi os valores nutricionais da Albumina, que estavam incorretos em outras receitas.
• Sabor é uma questão pessoal, mas pra mim o que funcionou melhor foi usar a Maltodextrina de uva pois pela quantidade ela domina o sabor e esconde o amargor da aveia.