POylent mod 2400kcal 55/15/30 - Cynamonowo-Miodowy Tasty!

Last updated February 16, 2015 Copy
AmountIngredientzł / daySource
5gLecytyna sojowazł 0.54Allegro
1gCholinazł 0.25Allegro
90gMiódzł 2.62Alma
1700mlWoda z kranuzł 0.01MPWiK
1pillWitamina K i D w płyniezł 0.19doz.pl
1pillCentrum kompletne od A do Zzł 0.67doz.pl
69gOstroVit WPC80zł 3.44gksuple.pl
66mlOlej Rzepakowy Tłoczony na Zimnozł 1.57sklepzdrowegary.pl
5gSól morska Sante o obniżonej zawartości soduzł 0.06Alma
100gBananas, rawzł 1.00Spożywczy
15gCarrots, rawzł 0.03Spożywczy
13gSurowe kakaozł 1.40sklepzdrowegary.pl
125gHarina P.A.N.zł 1.56Kuchnie Świata
185gMąka owsianazł 1.02Alma
1pillDoppelherz Aktiv Mocne kości Calcium 1500 + vit Dzł 0.30doz.pl
1gCynamonzł 0.08Alma
Amounts for:
Total Daily Cost:
zł 14.74Add Ingredients
to Amazon Cart

Przepis był udoskonalany przez ponad miesiąc z dużą ilością researchu na temat zdrowia składników i wielokrotnie testowany i modyfikowany aby uzyskać odpowiedni smak i konsystencję. Zoptymalizowano koszty składników jak i logistykę zakupów.

Przepis bazujący na POylencie autorstwa Pierogi, dieta ustawiona na 2600 kcal, 55% węglowodanów, 15% białka i 30% tłuszczy. Dużo informacji o składniach na stronie oryginalnego przepisu, polecam przeczytać: https://www.completefoods.co/diy/recipes/poylent-1700

Skąd proporcje 55/15/30? Według publikacji Normy żywienia dla populacji polskiej :

  • Zawartość białka 15%: "W planowaniu diety nie należy jednak przekraczać wartości uśrednionej 15% energii z białka" (str. 39)
  • Zawartość tłuszczy 30%: "Według ekspertów współpracujących z EFSA, zakres minimalnego i maksymalnego udziału energii z diety u dorosłych wynosi od 20% do 35% energii z diety" (str. 49)
  • Zawartość węglowodanów 55%: "Zalecany zakres spożycia węglowodanów dla populacji polskiej (...) oszacowano na 50–70%" (str. 71)

Skąd proporcje mąki? Dobrane empirycznie, Harina przy ilości ponad 100 gram nadaje nieprzyjemną "szorstkość". Większa niż 170-180g ilość mąki owsianej przy proponowanej ilości wody sprawia że mikstura staje się zbyt "mączna".

Dla czego czysta glukoza? Staram się wyeliminować z diety fruktozę, która ma szkodliwy wpływ na zdrowie (polecam wykład nt. szkodliwości fruktozy) a występuje w cukrze i miodzie. Dodatkowo w przeciwieństwie do miodu jest ona sypka co ułatwia przygotowanie przepisu.

Logistyka: Wszystkie składniki oprócz lecytyny, choliny i oleju dostępne w sklepach w dużych miastach, przez co nie wliczam kosztów wysyłki. Pozostałym składnikom koszy wliczono. Udało mi się dość mocno zoptymalizować cenę zwiększając jednocześnie liczbę kalorii a nie rezygnując z jakościowych składników. Podczas opracowywania receptury zwracałem też uwagę na walory smakowe i konsystencje.

Przygotowywanie: Zazwyczaj mieszam na raz składniki na kilka dni i pakuję je w torebki strunowe po 167 gram - jest to 1/3 porcji dziennej. Taki posiłek wsypuję do shakera (patrz galeria, dostępne w sklepach z WPC) dodając olej oraz zalewam wodą aby wypełnić cały shaker (około 650ml). Polecam wsypywać proszek do wody nie odwrotnie.

Owoce: Niedobór witamin zamiast tabletkami uzupełniam owocami - jedzonymi osobno w ciągu dnia. Banan i pomarańcza są dobrym źródłem potasu a marchewka witaminy A (można stosować zamiennie z sokami jednodniowymi).

Tabletki: Tabletki nie są wymagane, zostały dodane aby w 100% spełnić normy żywieniowe. Suplementacja jest wskazana jedynie w diecie składającej się w 100% z soylentu - ja jem jeden normalny posiłek dziennie więc niedobór jest w normie.

Nutrition Facts

Amount Per Day
55% Carb, 15% Protein, 30% Fat
Calories2408
% Daily Values*
103%
Total Carbohydrate340g
141%
Dietary Fiber 39g
102%
Protein91g
101%
Total Fat81g
Saturated Fat9g
Monounsaturated Fat43g
Polyunsaturated Fat20g
261%
Omega-3 Fatty Acids6g
2107%
Omega-6 Fatty Acids14g
Cholesterol0mg
Calcium
149%
Vitamin A
164%
Chloride
124%
Vitamin B6
251%
Chromium
114%
Vitamin B12
104%
Copper
149%
Vitamin C
122%
Iodine
161%
Vitamin D
133%
Iron
345%
Vitamin E
280%
Magnesium
150%
Vitamin K
116%
Manganese
478%
Thiamin
235%
Molybdenum
111%
Riboflavin
192%
Phosphorus
208%
Niacin
204%
Potassium
108%
Folate
121%
Selenium
122%
Pantothenic Acid
165%
Sodium
114%
Biotin
215%
Sulfur
111%
Choline
104%
Zinc
153%
 
* Percent Daily Values are based on "2400kcal 55/15/30 U.S. government DRI, male 19-50, 2000 calories (fixed fiber, potassium, and ω-6 & ω-3 PUFA requirements)". You may use the Nutrient Calculator to personalise your own profile, then select it from the list on the Recipe Editor tab.
Nutrient Profile: 2400kcal 55/15/30 U.S. government DRI, male 19-50, 2000 calories (fixed fiber, potassium, and ω-6 & ω-3 PUFA requirements)Change

No reviews yet - why not add the first one?

Add Review